Gesunde Walnüsse verleihen diesem einfachen Penne-Nudelgericht eine knusprige Textur. Lass dich nicht täuschen! Es ist nicht viel dran, aber es schmeckt superlecker. Walnuss-Penne können ein gewöhnliches Abendessen unter der Woche in etwas Besonderes verwandeln.
Diese Penne mit Walnüssen ist eine einfache etwas andere Variante eines klassischen Aglio e Olio Nudelgerichts. 👌
Während die Nudeln kochen, den Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne leicht in Öl anbraten. Anschließend die Chiliflocken dazugeben, kurz bei mittlerer Hitze mit köcheln lassen und umrühren.
Penne abfließen und etwas Nudelwasser der Pfanne zugeben und zum Kochen bringen.
5 Minuten köcheln lassen, dann die gekochten Nudeln in den Topf geben. Vorsichtig schwenken, dann Salz und Pfeffer nach Belieben unterrühren. Vor dem Servieren weitere 5 Minuten von der Hitze ruhen lassen und Mozzarella darauf anschmelzen lassen.
Während die Penne mit der Knoblauchsauce köcheln, die Walnüsse in einer separaten Pfanne anbraten.
Vor dem Servieren die gerösteten Walnüsse auf die Pasta geben.
Nach Geschmack mit Oliven Öl abschmecken und genießen 😊
Hey das liest sich echt lecker. Wird sofort nachgekocht. Dankeschön!