Pancakes mit Heidelbeeren
Leicht, fluffig und mit Ahornsirup gesüßt, ist dies ein Frühstück, für das es sich lohnt, aufzustehen. 🌞
Es gibt nichts Schöneres als warme Pancakes mit Heidelbeeren an einem Sonntagmorgen. Dieses einfache Heidelbeerpfannkuchen Rezept ist die perfekte Möglichkeit, einen schönen faulen Wochenendmorgen oder einen eleganten Brunch zu kreieren. Außerdem ist es völlig eifrei, milchfrei und, wie alle veganen Lebensmittel, auch cholesterinfrei!
Diese veganen Pancakes sind leicht, locker und super einfach zuzubereiten! Du benötigst also keine seltsamen Zutaten oder komischen Ei-Ersatz. Tatsächlich hast du wahrscheinlich bereits alle Zutaten zu Hause.
Leckere Pancakess mit Heidelbeeren
Cuisine: BreakfastDifficulty: Easy4
servings10
minutes15
minutes350
kcalZutaten
1 1 ½ Tassen Allzweckmehl
3 3 Esslöffel weißen Kristallzucker
1 1 Esslöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
1 1 ¼ Tasse Vegane Butter 856g) abgemessen und geschmolzen
1 1 Tasse frische Heidelbeeren (125g) plus mehr um sie dann auf den Pfannkuchen zu tupfen
etwas Öl oder vegane Butter
So einfach gehts:
- Mehl in eine Rührschüssel sieben und Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen.
- Sojamilch und geschmolzene vegane Butter beifügen und zu einem Teig verrühren.
- Eine Tasse Blaubeeren in den Teig einrühren.
- Bratpfanne mit etwas Öl oder veganer Butter erhitzen. Wenn sie heiß ist, etwa ¼ Tasse des Teigs in die Pfanne. (Hier kannst du auch ein paar Heidelbeeren direkt auf den Pfannkuchen streuen, während er kocht.)
- Wenn der Pfannkuchen oben Blasen hat und an den Rändern trocken aussieht, wendest du ihn und bratest ihn auf der anderen Seite. So lange kochen, bis beide Seiten gebräunt und durchgegart sind.
- Beliebig oft wiederholen, bis der Teig fertig ist.
- Mit zusätzlichen Heidelbeeren und Ahornsirup servieren und genießen! 💛
It’s pancake time! 🥞